|
|
Kool-gehaktschotel Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
zout
750 g schoongemaakte en in reepjes gesneden savooiekool
75 g boter
2 schoongemaakte en kleingesneden uien
500 g gehakt half om half
1 eetlepel kerrie
peper
3 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de blokjes aardappel in ca. 20 minuten gaar in een pan met wat water en zout. Giet de aardappelblokjes af. Kook de reepjes savooiekool in ca. 20 minuten gaar in een pan met wat water en zout. Laat de kool uitlekken. Verhit 50 g van de boter in een pan en fruit hierin de kleinge-sneden uien 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit onder voortdu-rend omscheppen lichtbruin en rul. Roer de kerrie door het gehakt-mengsel en maak alles op smaak met wat zout en peper. Leg de aardappel-blokjes, de uitge-lekte kool en het gehaktmengsel laag om laag in een bebo-terde ovenvaste schaal. Zorg ervoor dat de bovenste laag uit aardap-pelblokjes bestaat. Bestrooi het geheel met het paneer-meel en verdeel de rest van de boter in kleine klontjes over het ge-recht. Bak de kool-gehaktschotel in ca. 25 minuten in een op 200 ?C voor-verwarmde oven tot alles door en door warm is en er een mooi bruin korst-je is ontstaan.
|
|
|